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13 それぞれの状態の見分け方は？ 2 ハンバーグが生焼けかどうかの見分け方を紹介！ 3 ハンバーグが生焼けの時はレンジで温めれば火が通る？ 4 まとめ フライパンの温度が十分に高温になったら、やや強火で、ハンバーグをフライパンに入れ、両面を1分ぐらいずつ焼きます。 これでまず肉汁をタネの中に閉じ込めるわけです。 ふた必須！ 弱火で蒸し焼き効果を！ 次に、弱火にしてフライパンにふたをします。 蒸し焼きにして中にまで火を通すわけです。 外が焦げていて中が赤いというのは、蒸し焼きの 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「元店長がこっそり教えるびっくり ンキーのハンバーグ」のレシピ・作り方ページです。好評の為レシピを分かりやすくしました。 分量を多少変更しました。（13年3月） 以前載せていたポテサラパケットは レシピid で 基本のしょうが鶏そぼろ レンジで簡単 レシピ 作り方 By Balletmom 楽天レシピ ハンバーグ 中 赤い レンジ